Instructions étape par étape
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos propres barres chocolatées Payday maison :
1. Dans une grande casserole, mélangez le beurre de cacahuète, le sirop de maïs, le sucre cristallisé, la cassonade et l’eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ébullition.
2. Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille. Laissez refroidir environ 5 minutes.
3. Incorporez les cacahuètes salées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées de préparation au nougat.
4. Chemisez un plat de cuisson de 23 x 33 cm de papier sulfurisé. Tassez la préparation au nougat dans le plat préparé, en lissant le dessus à l’aide d’une spatule.
5. Si vous le souhaitez, faites fondre les pépites de chocolat blanc et la graisse végétale dans un bol allant au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le chocolat blanc fondu sur la préparation au nougat.
6. Placez le plat de cuisson au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que les barres soient fermes.
7. Une fois refroidies, retirez les barres du plat et coupez-les en barres individuelles.
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