Gâteau renversé aux pêches et amaretto – dessert fondant et parfumé
.
Temps de préparation: 1h30
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
90 G de farine
1 C. À café de levure chimique
100 G de cassonade
60 G de beurre fondu
3 C. À soupe de liqueur d’amaretto
2 Pêches dénoyautées coupées en tranches fines
Une poignée de noix grossièrement hachées
60 G de beurre ramolli
100 G de sucre
2 Oeufs
1 C. À café d’extrait d’amande
10 Cl de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 375°C. Mélanger la farine et la levure et laisser en attente.
Mélanger en remuant la cassonade, les 60 g de beurre fondu et l’amaretto au fond d’un moule d’une vingtaine de cm. Disposer les tranches de pêches sur ce mélange et saupoudrer avec les noix hachées.
Dans un saladier, battre ensemble les 60g de beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Toujours en battant, incorporer les oeufs un à un et l’extrait d’amande, puis ajouter le mélange farine-levure et le lait. Etaler sur les pêches et les noix.
Cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de passer un couteau tout autour pour aider au démoulage.
voir la suite à la page suivante
