Madeleines moelleuses aux épices – recette originale et parfumée
.
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Temps Total: 22 min
Ingrédients pour 6 personnes
– 2 gros œufs
– 100 g sucre
– 150 g de farine
– 1 zeste de citron
– ½ cuillère à café de levure
– 100 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’épices de Noël
Préparation:
Faites fondre le beurre. Laissez-le refroidir. Zestez le citron.
Travaillez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez la farine, la levure tamisées et la cuillère à café d’épices de Noël.
Incorporez le beurre fondu, puis les zestes de citron. Mélangez bien.
Remplissez les moules au 3/4, et enfournez à 240°C (th 7-8) pendant 4 min. Puis 6 à 8 min à 180°C.
J’ai utilisé les moules en silicone Demarle, mais si vous n’utilisez pas de moules silicone beurrez et farinez les empreintes madeleines.
Démoulez ensuite et réservez les madeleines.
voir la suite à la page suivante
