Pour congeler des courgettes, suivez les étapes suivantes:
Préparation: Lavez et coupez les courgettes en rondelles ou en dés selon vos préférences. Blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant environ 3 minutes pour éviter qu’elles ne perdent leur texture et leur couleur pendant le processus de congélation.
Refroidissement: Égouttez les courgettes et placez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir complètement.
Séchage: Égouttez les courgettes et séchez-les soigneusement à l’aide d’une serviette en papier ou d’un torchon propre.
Emballage: Placez les courgettes dans des sacs congélation ou des récipients hermétiques. Évacuez autant d’air que possible pour éviter la formation de cristaux de glace.
Stockage: Conservez les courgettes congelées dans le compartiment à congélation de votre réfrigérateur pendant jusqu’à 6 mois.
Bonne dégustation!
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