Le gombo, l’allié discret mais efficace
Si vous ne connaissez pas encore legombo, il est temps de faire connaissance ! Ce légume,riche en fibres solubles, ralentit naturellement l’absorption du sucre après les repas. Mais ce n’est pas tout : le Dr Mahmood rappelle qu’il contient de la myricétine, un flavonoïde qui renforce l’action de l’insuline. En bonus, sa teneur en vitamine C et en folates soutient le système immunitaire et bénéficie aux femmes enceintes.
Les asperges, une source de fibres et d’antioxydants
À la fois tendres et croquantes, lesaspergessont une source précieuse d’inuline, une fibre qui nourrit les bonnes bactéries intestinales. Résultat ? Une digestion facilitée et une glycémie plus stable. Le Dr Mahmood souligne également leur richesse en vitamines A et C, bénéfiques pour la peau et l’immunité.
Le brocoli, le protecteur naturel
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